교육서식 > 운영 위생 안전 관리 기록부
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서식설명

위생 안전에 관한 관리와 기록을 위한 위생 안전 관리 기록부 양식입니다. 보존식 채취자 성명과 시각, 사고발생시의 장소, 성명, 발생이유, 고충/사건 처리, 요리별 보관 중의 온도 등의 항목으로 구성되어 있습니다.

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