조리위생안전 관리기록부입니다. 보존식 채취자 성명, 채취시간, 사고발생현황, 고충 사고 처리, 요리 보관중의 온도 등으로 구성되어 있습니다. 조리과정에서 위생안전과 관리기록부로 작성할 수 있습니다.
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